螺旋榨汁机的主要部件是螺杆。 螺杆沿出渣方向逐渐增大底部直径，逐渐减小螺距。 当物料被螺杆推动时，由于螺杆空腔容积的减小，就形成了物料的挤压过程。 螺杆主轴的旋转方向从进料斗到排渣槽为顺时针方向。
当原料加入料斗，在螺杆的推动下受压，榨出的汁液通过滤网流入底部的榨汁架，而废料则通过螺杆与螺杆之间形成的环形间隙排出 压力调整锥形部分，压力调整头调整间隙沿轴向向右移动的大小。 顺时针方向使用：将手轮轴承座从设备排渣槽转到进料筒末端时，调压头向左转动，间隙变小，反之，间隙变大。 改变间隙大小，但出汁质量相对较低，间隙大小应根据用户具体工艺要求确定。
破碎机和榨汁机同时启动后开始正常工作，榨汁机手轮与螺母排渣间隙应达到，然后根据排渣情况逐渐减小。 满足工艺要求后，固定手轮和螺母。 运行中，如果破碎机不掉料，用渣棒清理。
每次上下班后，必须用清水和刷子清洗过滤器，人工清除机器内的残留物，如多纤维水果和蔬菜，根据生产情况，清洗一次网，并用洗净所有机器按压后热水。
